קנאביס זה טבע

 בינואר השנה משרד הבריאות הישראלי אישר להוציא אל הפועל תוכנית פיילוט לבחינת תחליפי חלבון. אזרחי מדינת ישראל ימשיכו להיות עכברי המעבדה של העולם. "חלבונים אלטרנטיביים" ותהליכי הייצור שלהם מוצגים לעתים קרובות כבני קיימא יותר מבחינה סביבתית, ידידותיים יותר לאקלים וכפתרון לרעב העולמי, אף על פי כן ישנם לא מעט מדענים שמבקרים ומפקפקים בטענות הללו -ואם לא די בכך רבים הם אלו המעלים חששות בנוגע לסיכונים הלא ידועים שעלולים לצוץ כתוצאה מצריכה של תחליפי "בשר" כאלה. אז מה דעתכם: בשר מעבדה - אלטרנטיבה בטוחה או מגה ניסוי מסוכן? תמונת אילוסטרציה AI בינואר השנה, מתפרסמת כתבה ב-"The times of Israel" שכותרתה: " במקום הראשון בעולם: ישראל מאשרת מכירת בשר בקר מתורבת לציבור ", גם דה מרקר מפרסם כותרת חגיגית: " הראשונים בעולם: אלף פארמס בדרך לשווק בקר מתורבת לציבור הישראלי ". חתן השמחה הוא  הסטארט-אפ הישראלי " אלף פארמס " , במהלך השנה הוא יציג בפני הציבור הישראלי את המוצר המוגמר: "פטיט סטייק מתורבת", סטייק שגדל במעבדה; משרד הבריאות רואה בכך צ...